कुछ लोग शराब को स्टोर करने के लिए स्टेनलेस स्टील के जग का इस्तेमाल करते हैं, और अंदर की शराब लंबे समय तक जमा रहेगी, तो क्या स्टेनलेस स्टील के जग में शराब को लंबे समय तक स्टोर करना ठीक है?
सामान्यतया, स्टेनलेस स्टील के गुड़ में शराब को लंबे समय तक रखा जा सकता है। स्टेनलेस स्टील के गुण अपेक्षाकृत स्थिर होते हैं, और शराब का शराब पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, और दोनों के सह-अस्तित्व से रासायनिक प्रतिक्रिया नहीं होगी। इसलिए, जब तक आप एक योग्य स्टेनलेस स्टील फ्लैगॉन चुनते हैं, अगर इसे अच्छी तरह से सील कर दिया जाए तो शराब खराब नहीं होगी।
हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि आप शराब को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए स्टेनलेस स्टील के फ्लैगन का उपयोग करते हैं, तो आपको सीलिंग का अच्छा काम करने की आवश्यकता है। यदि सीलिंग नहीं है, तो शराब में कई सुगंधित पदार्थ आसानी से ऑक्सीकृत और हाइड्रोलाइज्ड होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कड़वा स्वाद होता है, जो शराब के स्वाद को बहुत प्रभावित करता है।
स्टेनलेस स्टील के दो प्रकार के जग, 304 और 316 हैं, जिनमें मोलिब्डेनम को 316 स्टेनलेस स्टील में जोड़ा जाता है। इसका संक्षारण प्रतिरोध और गर्मी प्रतिरोध 304 स्टेनलेस स्टील के गुड़ से अधिक है। यह खाद्य उद्योग, चिकित्सा उपकरण आदि में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। शराब के लिए, खाद्य-ग्रेड 316 स्टेनलेस स्टील का उपयोग करना सुरक्षित और स्वास्थ्यवर्धक है।
